A Roncofreddo, nella parte più alta del paese, dove un tempo sorgeva un monastero dei frati Olivetani, di cui è rimasto l’antico pozzo, è situata l’Osteria dei Frati.

Il paese, a pochi chilometri dalla Riviera romagnola, sulla prima collina tra Rimini e Cesena, è facilmente raggiungibile percorrendo la strada provinciale.

In questo luogo Renato Brancaleoni e sua figlia Anna intrattengono i propri clienti con piatti che fanno riscoprire sapori di altri tempi tutti raccontati a voce: si comincia con dei crostini alle verdure assortiti, poi un primo o magari una zuppa delicata, capace di esaltare al palato tutti i sentori dell’orto, un secondo che esalta, come tutta la cucina del resto, i sapori del territorio.

Le cose, comunque, da non perdere, che rappresentano il vero volto dell’Osteria dei Frati, sono la selezione di salumi e di formaggi accompagnati da una piadina fragrante.

A fianco di meraviglie norcine da leccarsi le dita, come il salame o il lardo, si aggiungono le selezioni di formaggi italiani e francesi come poche se ne trovano in giro: non solo formaggi rari – come ad esempio un Camambert e una piacevole Toma di Langa ad un eccellente Formaggio di Fossa - ma anche e soprattutto buoni, frutto di una meticolosa ricerca e di una paziente affinatura all’interno dei locali di stagionatura di proprietà (vedi Fossa dell’Abbondanza).

Nel periodo estivo gli ospiti possono cenare nello splendido giardino esterno vista mare: tavoli tondi, arredi piacevoli da osteria del terzo millennio, costituiscono una meta proprio da non perdere.

Dal 1° ottobre al 31 maggio, ogni domenica, l'Osteria si veste di un tovagliato a quadri e Renato e Anna propongono il "PRANZO DELLA DOMENICA": piatti che rispecchiano rigorosamente la tradizione romagnola , oppure una rivisitazione delle stesse ricette tenendo come caposaldo le stesse materie prime della tradizione.

Durante l'anno vengono organizzati dei master oppure serate a tema (vedi sezione News).